Diferencias entre los productos delicatesen y gourmet
La principal diferencia entre los productos gourmet y los delicatessen es que los productos gourmet suelen asociarse a alimentos de alta calidad, elaborados sólo con los mejores ingredientes. Los productos gourmet suelen ser más caros que los alimentos ordinarios porque tardan más en elaborarse y utilizan ingredientes de mayor calidad. Hay algunas otras diferencias entre los productos delicatesen y gourmet.
- Los productos delicatessen son aquellos que se elaboran con ingredientes de alta calidad y tienen una larga vida útil. Pueden consumirse inmediatamente después de la compra o guardarse en el frigorífico para su posterior consumo. Los productos gourmet, en cambio, suelen estar recién preparados y tienen una vida útil limitada.
- Las tiendas delicatessen suelen ser más pequeñas que los supermercados y tienen una mayor selección de alimentos, como quesos, panes, aceitunas, carne, pescado y otros artículos. Las tiendas gourmet se especializan en alimentos de alta gama y pueden no tener artículos como conservas o productos básicos como el azúcar o la harina. También pueden vender vino y cerveza.
- La comida delicatessen la preparan in situ cocineros que saben qué sabores combinan bien y cómo preparar determinados tipos de carne o queso para venderlos en su establecimiento. Estos chefs suelen vender sus productos delicatessen preparados en forma de sándwiches o como platos preparados que pueden consumirse de inmediato sin que el cliente necesite más preparación o tiempo de cocción antes de comerlos.
- Los alimentos gourmet suelen prepararse en pequeños lotes a mano. Los alimentos delicatessen suelen prepararse en grandes lotes y almacenarse durante largos periodos de tiempo antes de su venta. Suelen encontrarse en las charcuterías o en las tiendas de comestibles, donde se venden junto a otros alimentos envasados, como productos enlatados y cenas congeladas.
- Los productos gourmet están pensados para ocasiones especiales, mientras que los alimentos delicatessen pueden consumirse a diario.
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