Variedad

100 % Tempranillo.

Viñedos

Viñedos viejos propios, desde 1927, situados en el entorno de San Vicente de la Sonsierra.

Elaboración

Maceración carbónica (encubado y fermentación de los racimos enteros). Remontados suaves diarios.

Nota de Cata

Color cereza, borde violáceo. Fruta fresca, roja, flores, balsámicos, regaliz. Sabroso, con notas de lácticos, intenso, con acidez bien integrada, frutoso.

Temperatura de servicio: 12-14 ºC