Variedad

100 % Garnacha.

Viñedos

Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.

Elaboración

Elaboración tradicional, 100 % despalillado.
Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: 14 meses en barrica de roble francés, 15 % nueva y 85 % barrica de un año.

Nota de Cata

Variedad de ciclo vegetativo largo, de expresión muy Atlántica en la zona de la Sonsierra, que en los años de buena maduración aporta identidad, complejidad y elegancia, manifestándose como un vino frutal, con notas de fruta roja y flores azules, fresco, expresivo y equilibrado. Buen final.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC