
Sierra Cantabria Garnacha
Variedad
100 % Garnacha.
Viñedos
Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.
Elaboración
Elaboración tradicional, 100 % despalillado.
Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: 14 meses en barrica de roble francés, 15 % nueva y 85 % barrica de un año.
Nota de Cata
Variedad de ciclo vegetativo largo, de expresión muy Atlántica en la zona de la Sonsierra, que en los años de buena maduración aporta identidad, complejidad y elegancia, manifestándose como un vino frutal, con notas de fruta roja y flores azules, fresco, expresivo y equilibrado. Buen final.
Temperatura de servicio: 16-18 ºC