{"id":828,"date":"2022-07-12T08:23:00","date_gmt":"2022-07-12T07:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/?p=828"},"modified":"2022-08-24T07:04:53","modified_gmt":"2022-08-24T06:04:53","slug":"anchoas-cantabrico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/blog\/restaurante-el-puntido\/anchoas-cantabrico\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo y d\u00f3nde disfrutar las anchoas de cant\u00e1brico"},"content":{"rendered":"\n

Las anchoas del Cant\u00e1brico es una anchoa que se pesca en Marruecos, luego se corta, escurre, fileteada, puesta en sal y en aceite. Finalmente, es envasada en varias conserveras ubicadas en Espa\u00f1a y se les clasifica como 100% nacionales, cosa que no es as\u00ed, ya que gran parte del proceso en realidad se ejecuta fuera de suelo espa\u00f1ol. Sea como sea, no est\u00e1 dem\u00e1s saber c\u00f3mo y d\u00f3nde disfrutar las anchoas de cant\u00e1brico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo disfrutar una anchoa del cant\u00e1brico?<\/h2>\n\n\n\n

Las anchoas suelen ser ese ingrediente que muchos al principio no consumen por su extravagante sabor. Sobre todo, si se trata de consumirlas sin combinarlas con otros ingredientes, sin embargo, son muy ricas una vez que se acostumbra <\/strong>a su sabor. Por lo general, se combina con pan tostado en mantequilla, adem\u00e1s se les agrega a las poco de zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Otra forma de combinarlas es con escalibadas, berenjenas, pimientos verdes y pimientos rojos asados. Tambi\u00e9n se suele combinar con queso, eso s\u00ed, el queso no puede tener un sabor muy fuerte. Existen muchas formas de combinar las anchoas de cant\u00e1brico, muchas veces s\u00f3lo se debe dejar volar la imaginaci\u00f3n <\/strong>para combinar mejor su sabor.<\/p>\n\n\n

\n
\"Anchoas<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Maridaje<\/h3>\n\n\n\n

Aunque para muchos las anchoas no deben maridarse, es una cuesti\u00f3n de gustos que se debe respetar. Por lo general, se combinan con un buen vino blanco<\/strong>, no obstante, hay unas \u00e9pocas del a\u00f1o en el que se debe combinar con un tinto o un cava. Pero, de nuevo, se trata de una cuesti\u00f3n de gustos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfD\u00f3nde disfrutar estas anchoas?<\/h2>\n\n\n\n

Para aquellos que tienen un gusto m\u00e1s exquisito y quieren probar las anchoas de cant\u00e1brico<\/a> en recetas exquisitas<\/strong>, les traemos una serie de sitios en los que las venden en platos deliciosos.<\/p>\n\n\n\n

Casa Lita<\/h3>\n\n\n\n

Hablar de Casa Lita, es hablar de calidad, se trata de un bar que tiene insignia Michel\u00edn. Es un restaurante que se fund\u00f3 en el a\u00f1o 2003 y ha ganado todo tipo de premios por su men\u00fa, un platillo caracter\u00edstico que tiene son \u00abAnchoas artesanales de Santo\u00f1a<\/strong>\u00bb, que se combina con embutidos y quesos. Se ubica en Cantabria, en Paseo de Pereda.<\/p>\n\n\n\n

Bodegas Maz\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Se trata de un restaurante con un poco m\u00e1s de trayectoria, ya que se fund\u00f3 en el a\u00f1o de 1983, por lo general, siempre ha tenido como objetivo ofrecer comida casera en cazuelas<\/strong> y en raciones. Destaca por tener platillos de mucha calidad y aunque para algunos sea comida sencilla, sus sabores son \u00fanicos. Las anchoas son uno de sus platos principales, por el que muchos acuden continuamente a este restaurante; se encuentra en Hern\u00e1n Cort\u00e9s, Cantabria.<\/p>\n\n\n\n

Restaurante La Bombi<\/h3>\n\n\n\n

Es un restaurante que ofrece comida tradicional de Cantabria, su ambiente es acogedor, perfecto para saborear comida t\u00edpica. De los tres es el que m\u00e1s tiempo tiene de existencia, ya que se fund\u00f3 en 1935 y es uno de los m\u00e1s reconocidas en Santander.<\/strong> Las anchoas son uno de sus productos estrellas, una delicia que todos debe probar. Se encuentra en Casimiro Sainz, Santander en Cantabria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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