{"id":1047,"date":"2022-09-15T06:00:00","date_gmt":"2022-09-15T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/?p=1047"},"modified":"2022-08-30T10:07:38","modified_gmt":"2022-08-30T09:07:38","slug":"elimina-el-microondas-el-valor-nutritivo-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/blog\/restaurante-el-puntido\/elimina-el-microondas-el-valor-nutritivo-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"\u00bfElimina el microondas el valor nutritivo de los alimentos?"},"content":{"rendered":"\n

Los microondas son una herramienta \u00fatil en la cocina. Muchos consideran el microondas como una fuente de radiaci\u00f3n que destruye las vitaminas y los nutrientes de las comidas; incluso como un aparato que puede producir c\u00e1ncer en las personas, algo que no se ha comprobado. Para saber si elimina el microondas el valor nutritivo de los alimentos<\/a><\/strong>, analizamos diferentes factores.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPierden nutrientes los alimentos en el microondas?<\/h2>\n\n\n\n

En el microondas no se pierden todos los nutrientes de los alimentos, solamente pueden llegar a perder hasta un 30%. La p\u00e9rdida de nutrientes se debe principalmente a dos factores, el primero de ellos es el tiempo en que se haya cocinado el alimento y la segunda causa es la temperatura que alcance. Sin embargo, los alimentos pierden sus nutrientes en las diferentes formas de cocinarlos, es decir, no s\u00f3lo lo pierden con el microondas<\/strong>, cosa que se debe tener en cuenta.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEs igual el microondas en la cocci\u00f3n en un horno?<\/h3>\n\n\n\n

El microondas es el procedimiento m\u00e1s r\u00e1pido de cocinar, ya que puede calentar los alimentos a temperaturas altas y conservar sus propiedades nutricionales. A la plancha aumenta la aceleraci\u00f3n del proceso, que conlleva una importante p\u00e9rdida de nutrientes<\/strong>. En el horno convencional el resultado puede variar dependiendo del material de que est\u00e9 hecho el plato o bandeja y su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los recipientes m\u00e1s adecuados?<\/h3>\n\n\n\n

Los recipientes de pl\u00e1stico<\/strong> de los que se encuentran en cada cocina son una cuesti\u00f3n controvertida, incluso algunos expertos recomiendan evitarlos. Los recipientes de pl\u00e1stico no deber\u00edan meterse en microondas para calentar alimentos. Se estima que c\u00e9lulas del pl\u00e1stico se desprenden del envase y se combinan con la comida, claro que estas part\u00edculas no cambian el sabor. Pero, con el paso del tiempo se pueden acumular en el organismo y generar afecciones.<\/p>\n\n\n

\n
\"valor<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Consejos para prevenir la perdida de nutrientes<\/h3>\n\n\n\n

Siguiendo estos consejos al momento de cocinar es posible prevenir la perdida de nutrientes de los alimentos:<\/p>\n\n\n\n

  • Lavar los alimentos por cortos periodos de tiempo momentos antes de empezar a cocinar.<\/li>
  • Usar el agua que sobra de cocinar verduras para sopas u otros alimentos.<\/li>
  • No dejar prolongadamente las hortalizas y verduras en la nevera.<\/li>
  • Al poner a hervir alimentos, es importante esperar que el agua se hasta calentado lo suficiente.<\/li>
  • Pelar los alimentos y cortarlos antes de comerlos.<\/li>
  • No dejar que los alimentos se quemen, aunque parezca poco cre\u00edble, hay personas que prefieren comer algunos alimentos quemados.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Si has llegado hasta aqu\u00ed ya sabes si el microondas elimina los nutrientes de los alimentos, este tipo de curiosidades y muchas m\u00e1s puedes descubrirlas en nuestra p\u00e1gina web.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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