{"id":940,"date":"2022-09-01T06:50:00","date_gmt":"2022-09-01T05:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/?p=940"},"modified":"2022-08-23T13:05:14","modified_gmt":"2022-08-23T12:05:14","slug":"consejos-para-hacer-una-barbacoa-espectacular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/blog\/restaurante-el-puntido\/consejos-para-hacer-una-barbacoa-espectacular\/","title":{"rendered":"Consejos para hacer una barbacoa espectacular"},"content":{"rendered":"\n<p>Todo el mundo sabe que la barbacoa es un plato que agrada a los paladares m\u00e1s exigentes y es que siempre puede incluir todo tipo de carnes, verduras, guarniciones y aperitivos. El \u00fanico problema con la barbacoa es que no puede ser muy sencilla. Por ende, no est\u00e1 dem\u00e1s conocer algunos <strong>consejos para hacer una barbacoa espectacular<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos para hacer una barbacoa casera<\/h2>\n\n\n\n<p>Una inmejorable barbacoa es el <strong>resultado de muchas horas de preparaci\u00f3n y planificaci\u00f3n<\/strong>, pero si est\u00e1 dispuesto a hacer todo lo que est\u00e1 en tu mano para tener una gran comida de domingo, seguramente ser\u00e1 un \u00e9xito. La preparaci\u00f3n b\u00e1sica de una barbacoa incluye, por supuesto, la carne, el carb\u00f3n y la parrilla; pero tambi\u00e9n necesitar\u00e1 cuchillos afilados, cubiertos, un buen jard\u00edn, etc. A continuaci\u00f3n, te damos algunas ideas para hacer una gran barbacoa.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li><strong>Calcula la cantidad de personas<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por lo general, no es recomendable tener m\u00e1s de un kilo de carne por persona, aunque esto depender\u00e1 del tipo (por ejemplo, lech\u00f3n con huesos o pollo). Debes recordar que tendr\u00e1s que comprar verduras y salsas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Carb\u00f3n o le\u00f1a<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>La opci\u00f3n m\u00e1s com\u00fan es el carb\u00f3n, que puede contener alg\u00fan tipo de aceite o grasa para facilitar la combusti\u00f3n. Otra opci\u00f3n es la le\u00f1a, que no necesita ning\u00fan tipo de mezcla y se quema con total naturalidad.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Preparaci\u00f3n de la carne<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ten en cuenta que la carne es el plato principal de una barbacoa. No puedes preparar una barbacoa olvid\u00e1ndote de la calidad de la carne. Adquiere carne de primero y saz\u00f3nala con sal, pimienta, cerveza\u2026 en fin con lo que m\u00e1s te guste sazonar carne.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Prender el fuego<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Antes de prender el fuego, coloca astillas por encima del carb\u00f3n o la le\u00f1a, estas se prenden r\u00e1pido. Intenta darle mucho aire usando una tapa o un soplador artesanal.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/beer-and-barbecue-2022-02-02-04-48-46-utc_resultado.jpg\" alt=\"Barbacoa\" class=\"wp-image-941\" width=\"511\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/beer-and-barbecue-2022-02-02-04-48-46-utc_resultado.jpg 899w, https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/beer-and-barbecue-2022-02-02-04-48-46-utc_resultado-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/beer-and-barbecue-2022-02-02-04-48-46-utc_resultado-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 511px) 100vw, 511px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Hacer la carne<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>A la hora de preparar una barbacoa, es importante que tengas en cuenta el tiempo necesario para hacer la carne. Los pinchos pueden ser los primeros en prepararse; tambi\u00e9n ten en cuenta el tipo de carne, el pescado y cerdo se necesitan menos tiempo que para asarlos si est\u00e1n congelados. Intenta poner a la parrilla las carnes que m\u00e1s suelen durar para estar lista, para el final coloca los alimentos que se asan r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Apaga las brasas<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Si la barbacoa tiene tapa, puedes dejarla puesta para ahogar el fuego. Si no tiene, aparta el carb\u00f3n y la le\u00f1a que no se haya quemado y esperar que se apaguen las brasas.<\/p>\n\n\n\n<p>Y, si despu\u00e9s de conocer toda esta informaci\u00f3n, prefieres disfrutar de una carne espectacular preparada con la tradici\u00f3n de nuestro <a href=\"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/\">restaurante en la Sierra Cantabria<\/a>, te invitamos a visitarnos y dejarte llevar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todo el mundo sabe que la barbacoa es un plato que agrada a los paladares m\u00e1s exigentes y es que siempre puede incluir todo tipo de carnes, verduras, guarniciones y aperitivos. El \u00fanico problema con la barbacoa es que no puede ser muy sencilla. 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