{"id":902,"date":"2022-08-16T10:11:00","date_gmt":"2022-08-16T09:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/?p=902"},"modified":"2022-08-23T13:20:21","modified_gmt":"2022-08-23T12:20:21","slug":"los-quesos-mas-sorprendentes-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/blog\/restaurante-el-puntido\/los-quesos-mas-sorprendentes-del-mundo\/","title":{"rendered":"Descubre los quesos m\u00e1s sorprendentes del mundo"},"content":{"rendered":"\n

El queso es un alimento conocido en todo el mundo y hay tantos tipos y variedades que es imposible mencionarlos en un mismo post a todos. Sin embargo, hay quesos que sobresalen de los dem\u00e1s y que debes probar. Descubre los quesos m\u00e1s sorprendentes del mundo<\/strong>, luego de que los pruebes nos dices qu\u00e9 tal est\u00e1n, empecemos.<\/p>\n\n\n\n

Tipos de quesos su origen l\u00e1cteo<\/h2>\n\n\n\n

Al ser a base de la leche, es l\u00f3gico que su sabor, textura y dem\u00e1s dependan directamente de este l\u00edquido. Por ende, hacemos ese listado bas\u00e1ndonos en el origen l\u00e1cteo de cada uno de los quesos m\u00e1s sorprendentes que descubrir\u00e1s aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Leche de vaca<\/h3>\n\n\n\n

El sabor se diferencia por la raza de la vaca<\/strong>, ya que dependiendo del tipo de vaca el queso tendr\u00e1 un sabor diferente. Por supuesto, tambi\u00e9n hay que tomar en cuenta cu\u00e1l es el tipo de alimentaci\u00f3n de la vaca, como de la preparaci\u00f3n propia del queso. Por lo general, se trata de quesos suaves, tal es el caso del Gouda.<\/p>\n\n\n\n

Leche de cabra<\/h3>\n\n\n\n

Los quesos fabricados a partir de esta leche tienen un sabor muy agradable<\/strong>. Si la cabra toma poca agua, la leche es mucho m\u00e1s intensa, lo que genera un sabor fuerte en los quesos que se hagan con la misma. Un queso hecho con este tipo de leche es el Feta, una delicia que enamora los paladares.<\/p>\n\n\n\n

Leche de oveja<\/h3>\n\n\n\n

Se trata de una leche que no tiene un sabor muy dulce<\/strong>, por lo general, se mezcla con la leche de vaca para obtener quesos m\u00e1s densos. Un queso hecho con la leche de oveja delicioso es el manchego.<\/p>\n\n\n\n

Leche de b\u00fafala<\/h3>\n\n\n\n

El queso de b\u00fafala es delicioso y su sabor tiende a ser un poco dulce<\/strong>, adem\u00e1s se puede combinar con muchas comidas.<\/p>\n\n\n\n

Otros tipos de leche<\/h3>\n\n\n\n

Aunque parezca lo m\u00e1s raro del mundo, hay quesos que se hacen a base de leche de camello<\/strong> y reno.<\/p>\n\n\n

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\"Tipos<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tipos de quesos seg\u00fan su elaboraci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n podemos calificar los quesos seg\u00fan la elaboraci\u00f3n de los mismos, fresco, semi-curado, viejo, etc.<\/p>\n\n\n\n

Fresco<\/h3>\n\n\n\n

Es un queso que no se cura<\/strong>, as\u00ed que no tiene suficientes cantidades cal\u00f3ricas para aportar al organismo.<\/p>\n\n\n\n

Tierno<\/h3>\n\n\n\n

Es un queso que se pone a curar por un mes al menos<\/strong>, tampoco cuenta con muchas calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Semicurado<\/h3>\n\n\n\n

El queso semi-curado dura en un proceso de curaci\u00f3n por tres meses, su sabor puede ser un poco m\u00e1s intenso. Aporta calor\u00edas, pero no la suficientes como para hacerte aumentar unos kilos en poco tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Curado<\/h3>\n\n\n\n

El tiempo de curaci\u00f3n de este queso va desde los 4 meses hasta los siete meses<\/strong>. Su textura es mucho m\u00e1s firme, adem\u00e1s su sabor suele ser un poco m\u00e1s intenso que el semi-curado.<\/p>\n\n\n\n

Viejo<\/h3>\n\n\n\n

Es el queso que se pone a curar por m\u00e1s de siete meses, su sabor es mucho m\u00e1s potente que los otros quesos y se desmorona con mucha facilidad.<\/p>\n\n\n

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\"Tipos<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Los quesos m\u00e1s caros del mundo<\/h2>\n\n\n\n

Los quesos son un arte en el proceso de fabricaci\u00f3n de alimentos. Es sorprendente la cantidad de quesos que hay y los diferentes sabores. Los m\u00e1s costosos suelen ser los m\u00e1s complejos de fabricar<\/strong>, pero tambi\u00e9n los que pueden revolucionar m\u00e1s los paladares.<\/p>\n\n\n\n

  • Beaufort d\u00b4\u00c9te (80 euros por kilo).<\/li>
  • Rogue River Blue (87 euros por kilo).<\/li>
  • Gorau Glas (70 euros el kilo).<\/li>
  • Winnimere (80 euros por kilo).<\/li>
  • Cacio B\u00fafala (80 euros por kilo).<\/li>
  • Caciocavallo pod\u00f3lico (85 euros por kilo).<\/li>
  • Lord of the Hundreds (80 euros por kilo).<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Los mejores quesos de Espa\u00f1a<\/h2>\n\n\n\n

    En Espa\u00f1a tambi\u00e9n se producen quesos de calidad y espectaculares en cuanto a su sabor<\/strong> y aroma<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    • Cabrales: es el queso azul espa\u00f1ol.<\/li>
    • Afuega\u2019l Pitu: de sabor agradable, hecho a partir de leche de Vaca Asturiana.<\/li>
    • Idiaz\u00e1bal: hecho con leche de Latxa (ovejas), son realmente suaves.<\/li>
    • Camerano: hecho en La Rioja, fabricado con la leche de cabra, se cura por m\u00e1s de dos meses.<\/li>
    • Gamoneu\/Gamonedo: con un sabor muy agradable, hecho a base de leche de frisona, vaca asturiana y otras.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El queso es un alimento conocido en todo el mundo y hay tantos tipos y variedades que es imposible mencionarlos en un mismo post a todos. Sin embargo, hay quesos que sobresalen de los dem\u00e1s y que debes probar. Descubre los quesos m\u00e1s sorprendentes del mundo, luego de que los pruebes nos dices qu\u00e9 tal…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":905,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurante-el-puntido"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=902"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":978,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/902\/revisions\/978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}