{"id":807,"date":"2022-06-30T08:39:00","date_gmt":"2022-06-30T07:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/?p=807"},"modified":"2022-08-24T07:19:16","modified_gmt":"2022-08-24T06:19:16","slug":"picante-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/blog\/restaurante-el-puntido\/picante-historia\/","title":{"rendered":"Curiosidades gastron\u00f3micas sobre el picante"},"content":{"rendered":"\n

El picante es una sensaci\u00f3n de ardor o picor en la boca cuando se come ingredientes hort\u00edcolas que contienen capsaicina, tal es el caso de los pimientos picantes; incluso en algunos casos hasta la cebolla puede producir este ardor. Aunque para muchos el \u00abpicante o picor\u00bb es un sabor, realmente es una sensaci\u00f3n, esta y otras curiosidades gastron\u00f3micas sobre el picante<\/strong> las develamos aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Curiosidades sobre el picante<\/h2>\n\n\n\n

En este apartado describimos todas esas curiosidades picantes<\/strong> para conocer m\u00e1s sobre esta sensaci\u00f3n que divide al mundo entre los que adoran el picante y los que no.<\/p>\n\n\n\n

Origen<\/h3>\n\n\n\n

El origen de las especias que son picante es de Sudam\u00e9rica<\/strong>, aunque muchos creen erradamente que provienen de la India, pero esto no es as\u00ed. Gracias a los abor\u00edgenes y a la agricultura, estas especias fueron situ\u00e1ndose hacia gran parte del continente Sudamericano.<\/p>\n\n\n\n

Analg\u00e9sico natural<\/h3>\n\n\n\n

Capsaicina, la sustancia causante de la sensaci\u00f3n de ardor al comer picante, tambi\u00e9n puede funcionar como un analg\u00e9sico<\/strong>. Incluso algunas cremas para esguinces o dolores musculares contienen la misma.<\/p>\n\n\n\n

Propiedades<\/h3>\n\n\n\n

El chile es uno de los productos naturales que m\u00e1s sensaci\u00f3n picante produce, entre sus propiedades se encuentran varias vitaminas, como: C<\/strong>, B6<\/strong>, B2<\/strong>, B1<\/strong> y A<\/strong>. Las vitaminas que se encuentran en el chile refuerzan el sistema inmune haciendo al cuerpo m\u00e1s fuerte contra enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

Entre otras propiedades se encuentra la Lute\u00edna, que mejora la salud ocular; el \u00c1cido hidroxicin\u00e1mico, que protege el sistema nervioso y el \u00c1cido fer\u00falico para prevenir enfermedades, como la diabetes.<\/p>\n\n\n\n

Para la belleza <\/h3>\n\n\n\n

El chile es muy comido por la sensaci\u00f3n de ardor que produce, sin embargo, tambi\u00e9n se puede usar como un producto de belleza. Algunos polvos faciales<\/strong>, l\u00e1pices labiales<\/strong> y otros cosm\u00e9ticos<\/strong> tienen la sustancia capsantina, que es el pigmento de color rojo de tiene el chile y otros pimientos picantes.<\/p>\n\n\n\n

Y hasta aqu\u00ed nuestro art\u00edculo de hoy. Esperamos que hayas aprendido mucho y tengas ganas de seguir haci\u00e9ndolo. Desde Restaurante El Puntido<\/a> seguiremos compartiendo nuestros conocimientos para que as\u00ed sea. \u00a1Te esperamos en el pr\u00f3ximo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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