- Aguacates<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n
![\"aguacates\"](\"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/aguacates.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nEsta planta necesita una gran cantidad de agua, casi 4 litros por fruta<\/strong>, hace que la producci\u00f3n se vea afectada por los problemas de la sequ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Tampoco ayuda que la creciente demanda de aguacates, cada vez m\u00e1s populares en el mundo, provoca que los principales pa\u00edses productores, como M\u00e9xico, est\u00e9 propiciando la deforestaci\u00f3n de zonas boscosas para dedicarlas al cultivo.<\/p>\n\n\n\n
- Arroz<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n
Es uno de los alimentos b\u00e1sicos m\u00e1s amenazados. Se pronostica que los campos de cultivo se ver\u00e1n perjudicados y puede que terminen obsoletos<\/strong> por los cambios bruscos de temperatura y clima impredecible.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan la FAO de Naciones Unidas, los cultivos de arroz, trigo y ma\u00edz representan un total de 51% de calor\u00edas que se ingieren por todo el mundo y la demanda podr\u00eda crecer hasta un 51% a mediados de este siglo.<\/p>\n\n\n\n
- Caf\u00e9<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n
Los cambios de modelos clim\u00e1ticos en los tr\u00f3picos son responsables de muchos problemas que est\u00e1n presentando los cafetales.<\/p>\n\n\n\n
La proliferaci\u00f3n de especies invasoras y hongos son las principales. A esto se le suma las sequ\u00edas recurrentes en pa\u00edses latinoamericanos, que es donde m\u00e1s las sufren.<\/p>\n\n\n\n
Se prev\u00e9 que en cuatro d\u00e9cadas se disminuir\u00e1n un 88% las zonas susceptibles que se dedican al cultivo de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
No obstante, una de las cosas que m\u00e1s podr\u00e1 perjudicar la cosecha de caf\u00e9 es la extinci\u00f3n paulatina de las abejas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Esto se debe a que ellas juegan un papel b\u00e1sico en la polinizaci\u00f3n y son consideradas responsables de entre un 20% y 25% de la producci\u00f3n, asegurando tambi\u00e9n la calidad de los granos.<\/p>\n\n\n\n
La previsi\u00f3n es que en pa\u00edses africanos las cosechas de caf\u00e9 se reduzcan entre un 65% y 100%<\/strong> si la temperatura contin\u00faa descontrol\u00e1ndose.<\/p>\n\n\n\n
- Chocolate<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n
Seg\u00fan un estudio realizado por el Centro Internacional de Agricultura Tropical en el 2011, los granos de cacao van ser menos plenos en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n
Esto supone una dr\u00e1stica reducci\u00f3n en cantidades de polvo de cacao obtenidas. El principal problema son las temperaturas excesivas, una tierra m\u00e1s pobre y escasez h\u00eddrica.<\/p>\n\n\n\n
En Ghana y Costa de Marfil el pron\u00f3stico se\u00f1ala una subida de al menos 2 grados hacia 2050.<\/p>\n\n\n\n
Una consecuencia de esto es una considerable evaporaci\u00f3n de la humedad de los \u00e1rboles del cacao que disminuir\u00e1 la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Aunque no es un cultivo imprescindible para la vida humana, s\u00ed tiene un alto valor social, que se ver\u00e1 alterado por precios altos que lo convertir\u00e1n en art\u00edculos de autentico lujo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
- Ma\u00edz<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n
Las alta temperaturas y la escasez de agua no son buenas para este cereal, de hecho, por cada grado que aumenta el term\u00f3metro, la cosecha reduce un 7%.<\/p>\n\n\n\n
No se trata de especulaciones, porque existen estudios que prueban que, debido al cambio clim\u00e1tico, la producci\u00f3n mundial de ma\u00edz se ha disminuido un 4%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
Esta cifra no se habr\u00eda alcanzado de no ser por el aumento de las temperaturas. Dicha alteraci\u00f3n no solo afecta al grano en s\u00ed, sino tambi\u00e9n al ganado que se alimenta de \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n
Cuanto menor sea el rendimiento de los campos, m\u00e1s se disminuye el grano y, m\u00e1s habr\u00e1 que pagar por la carne, lo que llevar\u00e1 a un menor consumo per c\u00e1pita.<\/p>\n\n\n\n
Estas son las exquisiteces culinarias que podr\u00edan desaparecer<\/strong> por los fuertes cambios clim\u00e1ticos y temperaturas que se est\u00e1n viviendo en la actualidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El cambio clim\u00e1tico juega un rol importante en la producci\u00f3n de los alimentos, por lo tanto, si no se remedia este da\u00f1o pueden llegar a desaparecer los alimentos. La falta de agua, las tormentas repentinas e imprevisibles y cambios bruscos de temperaturas afectan de manera negativa los cultivos, cuya producci\u00f3n ha disminuido. Tambi\u00e9n, a afectado…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1154,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurante-el-puntido"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1151"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1158,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1151\/revisions\/1158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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