{"id":1075,"date":"2022-09-29T06:29:00","date_gmt":"2022-09-29T05:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/?p=1075"},"modified":"2022-09-16T09:00:11","modified_gmt":"2022-09-16T08:00:11","slug":"historia-del-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sierracantabria.com\/restauranteelpuntido\/en\/blog\/restaurante-el-puntido\/historia-del-tomate\/","title":{"rendered":"Historia del Tomate"},"content":{"rendered":"\n

No cabe duda de que el tomate se ha convertido en una de las hortalizas m\u00e1s populares por su amplia gama de usos. El nombre original del tomate se cree que proviene de “tomatl”, palabra utilizada por los aztecas. El tomate se utiliza en un gran n\u00famero de platos y tiene un sabor caracter\u00edstico que combina bien con muchos otros ingredientes. Es rico en sabor y es usado en muchas recetas, as\u00ed que no est\u00e1 dem\u00e1s conocer una breve historia del tomate.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1ndo llega el tomate a Espa\u00f1a?<\/h2>\n\n\n\n

La historia empieza en Sudam\u00e9rica, el tomate es originario de all\u00e1, pero fue introducido en Europa y en la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea por los exploradores espa\u00f1oles. Entr\u00f3 en Espa\u00f1a en el siglo XVI<\/strong>. cultiv\u00f3 por primera vez en las ciudades de Barcelona y Valencia, donde se tom\u00f3 como un fruto inusual para cultivar junto a hortalizas comunes como la col, la lechuga y el repollo.<\/p>\n\n\n\n

Usos del tomate<\/h2>\n\n\n\n

Los tomates son una fruta, pero se consideran verduras<\/strong> por sus usos culinarios. Los tomates tienen muy pocas calor\u00edas y colesterol, lo que los convierte en una excelente forma de a\u00f1adir sabor con poco impacto en su dieta.<\/p>\n\n\n\n

Los tomates aportan una cantidad significativa de vitamina C y folato por raci\u00f3n. Adem\u00e1s, son una excelente fuente de licopeno, que ha sido identificado como un eficaz compuesto antioxidante.<\/p>\n\n\n\n

Uso del tomate en la cocina<\/h3>\n\n\n\n

Los tomates se utilizan en cualquier cocina del mundo para a\u00f1adir sabor, color y textura. Su versatilidad los convierte en un ingrediente importante en guisos<\/a><\/strong>, sopas, salsas y salteados. Tambi\u00e9n se utilizan para cubrir pizzas, platos de pasta, s\u00e1ndwiches o hamburguesas, y condimentos como el ketchup y la salsa barbacoa.<\/p>\n\n\n

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\"Historia<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Uso del tomate en la dieta<\/h3>\n\n\n\n

Los tomates tienen minerales, vitaminas todo tipo de nutrientes, perfectos para tener una dieta sana. Pueden comerse crudos, cocidos o a\u00f1adidos a ensaladas o platos cocinados como sopas, guisos y salsas. Es vers\u00e1til y puede utilizarse de muchas maneras diferentes, de modo que puede ser el \u00fanico ingrediente principal de algunos platos o simplemente como aditivo de otros alimentos.<\/p>\n\n\n\n

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