Variedad

Tempranillo (97 %) y Graciano (3 %) de viñedos de más de 30 años.

Viñedos

Viñedos en propiedad situados en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja).
Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Elaboración

Elaboración tradicional, 100 % despalillado.
Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento de 24 meses en barrica bordelesa de roble francés (60 %) y americano (40 %), 30 % nueva y 70 % barrica de un máximo de 3 vinos.

Nota de cata

Rojo rubí brillante. Aromas expresivos de grosella roja, cereza y regaliz. Jugoso en el paladar, con notas de fruta roja entremezcladas con vainilla tostada y subrayadas por caracteres minerales. La acidez penetrante prolonga el postgusto especiado, dominado por notas florales.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC