Variedad

100 % Tempranillo.

Viñedos

Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.

Elaboración

Método tradicional, 100 % despalillado.
Maloláctica en barrica.
Envejecimiento de 16 meses en barrica nueva de roble francés.

Nota de Cata

Cereza granate, despliega una nariz sutil con notas minerales, de fruta madura, licor y chocolate con un fondo de flores blancas. En el paladar es potente, con un buen balance entre la fruta madura y la madera, con taninos redondos.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC