Variedad

100 % Tempranillo.

Viñedos

Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.

Elaboración

Método tradicional, 100 % despalillado.
Maloláctica en barrica.
Envejecimiento de 28 meses en barrica nueva de roble francés.

Nota de Cata

Aromas de expresso, chocolate amargo, con ciruela y granada respaldados por taninos rotundos y acidez balsámica definen a este vino complejo y con matices sutiles. Permanece equilibrado y pulido en su final especiado. Un vino distintivo, inconfundible.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC