Sierra Cantabria Organza

Variedad

50 % Viura, 30 % Malvasía y 20 % Garnacha blanca.

Viñedos

Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra.

Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Elaboración

Maceración en frío durante 12 horas. Fermentado en barrica nueva de roble francés (zona Vosgues).
Crianza total en barrica de 9 meses, en presencia de lías finas, realizando durante los 6 primeros meses dos batonnages por semana.

Nota de cata

Oro brillante. Ofrece un aroma de fruta tropical, mineralidad y especias. En el paladar es redondo, suave con una textura sedosa y un final especiado y mineral.

Temperatura de servicio: 8 ºC