Teso La Monja

Protocolo Rosado

Variedad

50 % Bobal, 50 % Tempranillo.

Viñedos

Viñedos controlados de Manchuela (Castilla).

Elaboración

Maceración en frío durante 24 horas. Desfangado estático. Control de la temperature a 16 ºC. Fermentación con levadura seleccionada.

Nota de cata

Guinda pálido, limpio y brillante. Aroma a frutillos rojos, ligeras notas anisadas y notas de fruta fresca, fresa. En boca se muestra fresco, fragante, bien equilibrado, con ligeras notas tánicas, con cuerpo y una suave nota ácida. En el retrogusto deja elegantes recuerdos de fruta.

Temperatura de servicio: 8 ºC