Protocolo Ecológico Blanco

Variedad

100 % Macabeo.

Viñedos

Los vinos de Dominio de Eguren proceden de una rigurosa selección de viñedos controlados por nuestra propiedad y situados en una privilegiada zona de Castilla-La Mancha, ubicada cerca de los 700 m de altitud, con una edad comprendida entre 30-70 años y con una producción controlada con una viticultura orgánica e integrada, respetuosa con el medio ambiente.

Elaboración

VINIFICACIÓN: Tradicional.
MACERACIÓN: En frío, durante 8 horas.
FERMENTACIÓN: Desfangado estático; control de la temperatura entre 16 º y 18 ºC.
ESTABILIZADO: Por frío.

Temperatura de servicio: 6 ºC